Vin blanc en "cubi" / BiB Sud-Ouest Colombard de Mirail (Vegan-Bio)

Appellation : IGP Côtes de Gascogne
Vigneron : Charles-Antoine Hocheman
Terroir : Argilo-calcaire
Cépages : 100% Colombard
Millésime : 2019
Contenance : BiB (”Cubi”) de 3L

Description

Le Colombard blanc, sélectionné par Bruno Quenioux ravira les amateurs de Côtes de Gascogne. Le Domaine de Mirail se situe près de la ville de Lectoure, au nord du Gers, au cœur de la Lomagne que Stendhal qualifiait déjà de Toscane française.
Certifié agriculture biologique et vegan, ce 100 % Colombard est un blanc sec avec une robe pâle aux reflets verts.

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Quantité:

25,00 €

soit 6,25 € par bouteille de 0.75 L

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• Puissance : Léger
• Caractère : Floral, Fruité
• Quand ? : À l'apéritif, En extérieur
• Avec qui ? : Entre amis (rigolards)

Avec quoi ?

Fruits de mer

Viandes blanches

L'avis de Bruno Quenioux

Une bouffée de fruits frais, fins, élégants et gorgés de fraîcheur minérale. Fleurs blanches et poivre fin se confondent dans un ballet de saveurs gourmandes.
Apéritif et antipasti seront les meilleurs associés.

IGP Côtes de Gascogne : un virage qualitatif

Cet IGP Côtes de Gascogne conditionné en BiB^TM pour BiBoViNo est un grand vin du sud-ouest. Le Domaine de Mirail se situe en Haut-Armagnac sur le terroir gascon. Charles et Charles-Antoine Hochman se tournent vers l’avenir et cultivent entièrement en agriculture biologique. Les Mirlandes bio 2017 est un délicieux assemblage de merlot et de cabernet-sauvignon.

Entre la montagne et l’océan…

Les vins rouges de Gascogne se boivent dans leur jeunesse. Pour en apprécier les saveurs, il convient de carafer son vin quelques minutes avant le service. Il déploiera son plein potentiel à température ambiante. La gastronomie gasconne s’accorde à merveille avec ce vin rouge. Les gibiers et les magrets, mais également les grillades forment un bel accord mets et vin.

Les Romains exploitaient déjà la vigne sur ces terres il y a 1600 ans. Le vignoble, bien plus étendu qu’aujourd’hui, profitait d’un climat tempéré. La culture de l’Armagnac a forgé la renommée de la Gascogne. Ces dernières années, les vignerons locaux ont su diversifier leur production et rendre les deux tiers du territoire aux vins de cette indication géographique protégée. À l’image de ce vin bio Les Mirlandes, exclusivement en bag-in-box^TM chez BiBoViNo, ils s’illustrent pour l’exemplarité de leur travail.