Languedoc

Saint-Michel les Clauses

Appellation : IGP PAYS D'OC
Vigneron : Michel Raynaud
Terroir : éboulis calcaires sur marnes
Cépages : Marsanne (30 %) Chardonnay (25 %) Vermentino (20 %) Grenache blanc (15 %) Carignan blanc (5 %) Viognier (5 %)
Millésime : 2016
Description
Michel Raynaud, vigneron atypique et créatif de la région des Corbières, est un génial
alchimiste lorsqu’il s’agit de marier des cépages qui n’ont pas l’habitude de se fréquenter.
Il nous a assemblé un Pays d’Oc blanc avec un bouquet de cépages pour le moins inattendu : Chardonnay, Marsanne, Vermentino, Grenache, Carignan blanc et Viognier. Le résultat est éblouissant, et déboussolera les experts en dégustation qui seront bien en peine d’en deviner l’origine… « Je l’ai sculpté comme un Châteauneuf !» lance Michel Raynaud comme une provocation, avec son accent rocailleux, qui, lui, ne laisse aucun doute sur sa provenance.
Lire la suite

Plus de détails

29,00 €

soit 7,25 € par bouteille de 0.75 L

Plus de détails

Notes et avis clients

(5/5)
1 note(s) - 1 avis
Voir répartition
  • •  Puissance : Puissant
  • •  Caractère : Floral
  • •  Quand ? : À l'apéritif, Un repas
  • •  Avec qui ? : Entre amis (philosophes)
Avec quoi ?
Poissons
L'avis de Bruno Quenioux
De couleur jaune d'or clair, limpide, visqueux, avec des reflets verts. Le nez est bien présent, profond et élégant, où se mêlent les arômes de fruits d’agrumes, de pamplemousse, de fleurs d’acacia sauvage et de pêche, avec des notes d’iode et d’anis. La bouche est ample, harmonieuse, le goût est persistant, avec une belle fraîcheur anisée.
Daube de thon catalane, ceviche de poissons gingembre, dorade en croûte de sel.
Servir entre 8° et 10°

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...

    Esprit de Grain
    Léger, Fruité, À l'apéritif, En extérieur, Un repas
    19,00€ les 2 L
    soit 7,15 € par bouteille de 0.75 L
    Pinot Noir Château de Tigné
    Léger, Minéral, En extérieur
    36,00€ les 3 L
    soit 9,00 € par bouteille de 0.75 L
    Clos de la Bresse
    Rond, Fruité, En extérieur, Un repas
    25,00€ les 3 L
    soit 6,25 € par bouteille de 0.75 L

Notes et avis clients

(5/5)
1 note(s) - 1 avis
Voir répartition

Avis

Par (SAINT DENIS , France) le  17 Oct. 2017 (Saint-Michel les Clauses) :
(5/5

Sortir des sentiers battus

Essayez ce vin avec du fromage... C'est divin !

Back to Top