Vin rouge en "cubi" / BiB Côtes du Rhône Côte-Rôtie Christophe Pichon

Vin rouge en "cubi" / BiB, Côtes du Rhône, Côte-Rôtie Christophe Pichon
Appellation : AOC Côte Rôtie
Vigneron : Christophe Pichon
Terroir : Schistes, vignes en coteaux
Cépages : Syrah + Viognier
Millésime : 2020
Contenance : BiB (”Cubi”) de 2L
Description
Le nord de la vallée du rhône abrite huit petites appellations, toutes plus prestigieuses les unes que les autres. Les vins de Côte-Rôtie, l’un des plus anciens vignobles de France, sont souvent considérés comme étant les meilleurs des Côtes du Rhône rouges. La syrah est le cépage principal auquel s'adjoint une pointe de viognier.
La cuvée « Céleste » de Christophe Pichon, assemblée avec Bruno Quenioux, se caractérise par sa finesse et son élégance.
La cuvée "Céleste" Côte-Rôtie de Christophe Pichon a été primé pour la 3ème édition du Concours International Wine in Box 2017.
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120,00 €

soit 45,00 € par bouteille de 0.75 L

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  • •  Puissance : Rond
  • •  Caractère : Epicé, Minéral
  • •  Quand ? : Pour offrir, Un grand Dïner, Un repas
  • •  Avec qui ? : Entre amis (philosophes), A deux
Avec quoi ?
Charcuterie
Viandes rouges
L'avis de Bruno Quenioux
Issue des terroirs de Saint Cyr sur Rhône sur des sols de Micaschiste, cette Côte Rôtie surprend par une belle finesse qui s’exprime sur une grande longueur.

Sa fluidité et son énergie minérale révèlent un véritable bouquet de saveurs qui enchantent les papilles jusqu’à l’ivresse !


Les vignes de Christophe Pichon

Côte-Rôtie : l’essence du patrimoine
viticole français

En l’an 71 après J. C., l’écrivain Pline l’Ancien signalait déjà ce vin, à l’époque baptisé « vin viennois », cultivé au sud de Lyon. La Côte-Rôtie a traversé les siècles. Au Moyen Âge et la Renaissance, elle se retrouvait sur les plus grandes tables du monde, chez les Princes britanniques et prussiens et même chez Thomas Jefferson, le 3e président des États-Unis. Depuis les années 70, la vigne connaît un renouveau. De nos jours, une centaine de vignerons cultive ce vin d’excellence, qui se retrouve encore sur les plus grandes tables internationales.

Un paysage spectaculaire


Depuis 2000 ans, les vignes de Côte-Rôtie donnent le vertige. Véritables jardins perchés sur le Rhône, elles sont soutenues par des murs de pierres bâtis par les Romains du nom de « cheys ». Aujourd’hui encore, les vendanges et l’entretien de ses vignes requièrent une excellente condition physique ! L’AOC Côte-Rôtie se compose exclusivement de vin rouge issu de syrah et d’un peu de viognier plantés sur des roches métamorphiques et exposées aux vents chauds venus du sud.

En famille, Christophe Pichon dirige un domaine de 3 600 hectares. C’est au sud des prestigieux villages de Condrieu et d’Ampuis qu’il produit des vins les plus élégants qui soient à l’image de cette Côte-Rôtie en cubi (bib).

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