Vin rouge en "cubi" / BiB Languedoc Clos de la Bresse

Vin rouge en "cubi" / BiB, Languedoc, Clos de la Bresse
Appellation : AOP Côtes Catalanes
Vigneron : François Pierson
Terroir : Argilo-calcaire
Cépages : Grenache Noir
Millésime : 2018
Contenance : BiB (”Cubi”) de 3L
Description
Situé dans le département des Pyrénées-Orientales, au pied des Corbières, à la limite du Pays Cathare et de ses forteresses, la vallée de l'Agly est une terre de nature brute, de soleil et de tramontane. Dans cette vallée, le domaine de la Bresse est un peu de paradis.
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26,00 €

soit 6,50 € par bouteille de 0.75 L

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  • •  Puissance : Rond
  • •  Caractère : Epicé, Fruité
  • •  Quand ? : Un repas
  • •  Avec qui ? : Entre amis (philosophes), Entre amis (rigolards)
Avec quoi ?
Fromages
Charcuterie
Viandes blanches
Viandes rouges
L'avis de Bruno Quenioux
A l’œil une robe rouge profonde et brillante. Nez intense de fruits mûrs, aux notes poivrées. Attaque très gourmande en bouche, pleine de fruits rouges et de tanins très tendres. Vin croquant et frais.


Une vue sur les vignes de Côtes Catalanes

AOP Côtes Catalanes : un souffle de fraîcheur et d’authenticité

Appellation d’origine protégée relativement récente, les Côtes Catalanes rassemblent, depuis 2003, certains vins de pays du Languedoc-Roussillon. Sa zone géographique s’étend de Barcarès à Cerbère, le long du littoral cathare.

Mer, montagne et agriculture biologique


Situé au nord du département des Pyrénées-Orientales, le Domaine du Clos de La Bresse, qui produit ce Côtes Catalanes en exclusivité en BiBTM chez BiBoViNo, se trouve sur la commune de Salses-le-Château à l’ouest de Barcarès, entre les contreforts des Corbières et les châteaux cathares. François Pierson a créé son exploitation en 2008 dans une volonté de préserver le terroir local.

Sans compromis, les vins du Clos de La Bresse sont conçus avec des méthodes 100 % biologiques. Son exploitation couvre près de 50 hectares de vignobles. Après le cinsault, c’est un autre vin monocépage exceptionnel, composé de grenache noir qu’il est désormais possible de déguster en cubi ou bag-in-boxTM chez BiBoViNo.

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