Vin rouge en "cubi" / BiB Savoie Pinot Noir du Bugey

Vin rouge en "cubi" / BiB, Savoie, Pinot Noir du Bugey
Appellation : AOP Bugey
Vigneron : Didier Wieder
Terroir : Argilo-calcaire
Cépages : 100% Pinot Noir
Millésime : 2016
Contenance : BiB (”Cubi”) de 3L
Description
Situé à Nattages, village de moyenne montagne du Bugey méridional, le vignoble du Domaine Vivier domine le Rhône et contemple les Alpes. Les 6 hectares du vignoble s'étendent sur un sol argilo calcaire peu profond, limitant les rendements.
Les vignes situées à 500 m d'altitude sont enherbées et la conduite en culture raisonnée est facilitée par un environnement naturel, constitué de bois et de prairies anciennes, possessions de l'abbaye de Pierre Châtel.
Les vinifications bénéficient de cuves thermorégulées, l'élevage des vins se fait ensuite pour parties en cuves, et pour partie en barriques, qui seront ensuite assemblées pour optimiser les cuvées du Domaine.
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29,00 €

soit 7,25 € par bouteille de 0.75 L

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  • •  Puissance : Léger
  • •  Caractère : Fruité, Minéral
  • •  Quand ? : À l'apéritif, Un repas
  • •  Avec qui ? : Entre amis (rigolards)
Avec quoi ?
Charcuterie
Viandes blanches
L'avis de Bruno Quenioux
Au pied des Alpes, soumis à la froideur de la nuit et au soleil le jour, le pinot noir se révèle en gourmandise de fruits rouges poivrés. Des petites notes fumées viennent flirter au beau milieu de cette limpidité rafraichissante qui gouleye…

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