Vin blanc en "cubi" / BiB Bordeaux Château Magence Blanc

Vin blanc en "cubi" / BiB, Bordeaux, Château Magence Blanc
Appellation : AOC Graves
Vigneron : Jean d'Antras
Terroir : Croupe silico-graveleuse sur sous-sol argileux
Cépages : Sauvignon (80%) Sémillon (20%)
Millésime : 2016
Contenance : BiB (”Cubi”) de 3L
Description
Au sud de Bordeaux, la région des Graves longe la rive gauche de la Garonne. C'est la seule appellation d'origine contrôlée dont le nom soit issu de la nature de son sous-sol : des galets roulés par la Garonne au quaternaire lors de la fonte des glaciers pyrénéens.
Les conditions hygrométriques particulières aux Graves (nuits fraîches, brumes matinales et chaleurs diurnes) en font un des rares terroirs du Bordelais à pouvoir produire des vins blancs secs, élégants et charnus, considérés comme les meilleurs de Bordeaux.
Les vins de Graves blancs et rouges de Magence en sont un exemple reconnu des plus grands critiques.
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40,00 €

soit 10,00 € par bouteille de 0.75 L

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  • •  Puissance : Rond
  • •  Caractère : Floral, Minéral
  • •  Quand ? : Pour offrir, Un grand Dïner
  • •  Avec qui ? : Entre amis (philosophes), A deux
Avec quoi ?
Poissons
Viandes blanches
L'avis de Bruno Quenioux
Le nez de truffes blanches, de composés fossiles et de fleurs blanches est époustouflant.
Le volume en bouche est ample, il inonde les papilles d'une sève gourmande et profonde.








Vignes du Château Magence

Graves : la vie de château

Bienvenue dans la propriété des comtes d’Antras. L’exploitation compte 39 hectares de vignes. Au centre, la chartreuse, érigée au XVIIe siècle, a été entièrement tournée vers le vignoble. Cette longue maison de style classique, simple et élégant forme un U avec les bâtiments d’exploitation. Sous cette construction se trouvent des chais, qui conservent le vin à l’abri de la lumière et de la chaleur. La présence des Romains, les premiers à avoir planté la vigne sur ce territoire, est attestée depuis le 1er siècle à l’emplacement de l’actuel château. Le domaine a vu le jour en 1761, sous l’égide Jean de Majence, conseiller au Parlement de Bordeaux.

Entre tradition et modernité


Sept générations plus tard, le comte et la comtesse d’Antras, descendants directs du noble parlementaire, veillent toujours sur la chartreuse. Ces siècles de savoir-faire permettent d’obtenir aujourd’hui un Grand Vin de Bordeaux en cubi (ou bib pour bag-in-box), sélectionné par Bruno Quenioux. Reconnu à l’international pour l’excellence de ces vins, le Château Magence pratique une viticulture raisonnée et éco-responsable. Plutôt que d’avoir recours à des produits chimiques pour protéger ses vignes contre les maladies, le domaine fait le choix d'abandonner la prévention. Son action se concentre sur l’étude et de l’analyse précise de l’état de chaque pied de vigne. L’Homme n’intervient qu’en ultime recours. Les nouvelles technologies ont également leur place à Magence. Par exemple, depuis 2011, une parcelle reçoit des fréquences sonores qui stimulent ses défenses naturelles tout en repoussant les éventuelles maladies.

Graves, le plus ancien vignoble du Bordelais s’étend sur 3 500 hectares de vignes et 240 propriétés familiales. Pour les vins blancs, les cépages de sauvignon blanc et gris, de sémillon et de muscadelle s’inscrivent dans son appellation. Comme de la dentelle, le temps a déposé des couches successives de graviers, de cailloux, de sable ou d’argile. Ce mélange s’avère perméable. Si les pentes favorisent l’écoulement de l’eau, les pieds de vigne conservent l’humidité, malgré les fortes chaleurs.

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