Vin rouge en "cubi" / BiB Beaujolais Beaujolais Nouveau 2017

Vin rouge en "cubi" / BiB, Beaujolais, Beaujolais Nouveau 2017
Appellation : AOC Beaujolais
Vigneron : Jean-Paul Brun
Terroir : Terroir typique de la région des Pierres Dorées, calcaires et schistes riches en oxyde de fer.
Cépages : Gamay
Millésime : 2017
Contenance : BiB (”Cubi”) de 3L
Description
Dans le beaujolais nouveau assemblé par Jean-Paul Brun et Bruno Quenioux spécialement pour BiBoViNo, vous ne trouverez pas d’arômes de banane ou de fraise synthétique.
Issu des meilleures parcelles du Domaine des Terres Dorées, ce Beaujolais est vinifié « à la bourguignonne », tournant le dos à la macération carbonique pour revenir aux anciennes pratiques : cuve ouverte et pigeage au pied, cuvaison longue.
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32,00 €

soit 8,00 € par bouteille de 0.75 L

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  • •  Puissance : Léger
  • •  Caractère : Fruité
  • •  Quand ? : À l'apéritif, Un repas
  • •  Avec qui ? : Entre amis (rigolards)
Avec quoi ?
Charcuterie
Viandes rouges
L'avis de Bruno Quenioux
Un beau jus diraient les anciens ! Le « friand » traditionnel est rehaussé par une épaisseur de fruits, rare pour un primeur. Grâce à cette vinification bourguignonne, la complexité et l’élégance révèlent parfaitement le potentiel du terroir des Pierres Dorées. Celui-ci a libéré une grande fraîcheur, et la profondeur n’annihile pas sa belle légèreté…
Oui, un beaujolais nouveau peut être un grand vin !

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