Vin rosé en "cubi" / BiB Sud-Ouest Cabernet Domaine de Mirail (Vegan-Bio)

Vin rosé en "cubi" / BiB, Sud-Ouest, Cabernet Domaine de Mirail (Vegan-Bio)
Appellation : IGP Côtes de Gascogne
Vigneron : Charles Antoine Hochman
Terroir : Argilo-calcaire
Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot
Millésime : 2018
Contenance : BiB (”Cubi”) de 3L
Description
La qualité du terroir de Mirail est reconnue dès la fin du XVème siècle puisqu’une vigne y était déjà plantée à l’époque. 5 siècles plus tard, la propriété renait grâce à la volonté de Charles Hochman et de son fils Charles-Antoine qui décident de réhabiliter les 30 hectares de vignes laissées à l'abandon. Un terroir de type océanique atténué avec influence de vents du Sud. Ces derniers sont propices à une excellente maturation des raisins tout en prévenant l’apparition de maladie.
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30,00 €

soit 7,50 € par bouteille de 0.75 L

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  • •  Puissance : Léger
  • •  Caractère : Fruité
  • •  Quand ? : À l'apéritif
  • •  Avec qui ? : Entre amis (rigolards)
Avec quoi ?
Poissons
L'avis de Bruno Quenioux
Une belle robe d'un rose pâle, saumonée, presque grise. Le nez est frais avec une belle minéralité et des notes de bonbon anglais. Une bouche fraiche et tendue.






IGP Côtes de Gascogne : un vin gâté par la nature

Les vins gascons se caractérisent par leur grande richesse de terroirs. Niché entre les Landes océaniques et les Hautes-Pyrénées et ses contreforts, le Gers qui les abrite, bénéficie d’un climat tempéré, parfait pour cultiver du vin. Les premiers témoignages de la culture de la vigne dans cette région remontent d’ailleurs à l’Antiquité. Grâce aux rivières de l’Adour et de la Baïse, le vin gascon gagnait le nord de l’Europe.

Tous les éléments requis pour façonner un très bon vin


Les rosés gascons, comme ce cabernet-sauvignon, disponibles en exclusivité en bag-in-boxTM chez BiBoViNo, profitent de cet environnement privilégié avec juste ce qu’il faut de pluie et de soleil pour s’épanouir. Ces vignes, plantées à l’est de ce territoire, se dressent sur une roche calcaire, surmontée d’une terre argileuse. Visuellement, ces rosés présentent une couleur rose prononcée, avec des notes violettes et brillantes. Il émane de ce vin des touches de fruits rouges, d’agrumes et de fleurs. Sa dégustation révèle une belle fraîcheur et une structure dense.

Ce Côtes de Gascogne en BiBTM est un vin vegan. Aucune substance d’origine animale n’a été utilisée à chaque étape de sa conception. À Lectoure, Charles et Charles-Antoine Hochman cultivent 30 hectares de vignes entièrement en agriculture biologique. Grâce aux vents du sud qui poussent la maturation du raisin en prévenant l’apparition des maladies de la vigne, le Domaine de Mirail se tourne vers un bel avenir.

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