Vin blanc en "cubi" / BiB Sud-Ouest Clot & Fardet "Les Fontaines de Bel Air"

Vin blanc en "cubi" / BiB, Sud-Ouest, Clot & Fardet "Les Fontaines de Bel Air"
Appellation : IGP Côtes de Gascogne
Vigneron : Pascal Savoret
Terroir : Argilo-calcaire
Cépages : Colombard
Millésime : 2018
Contenance : BiB (”Cubi”) de 3L
Description
"Le vignoble du Clos Fardet appartient au terroir du village de Madiran, dans le Sud-Ouest de la France. Le domaine a été créé par mon grand-père, à qui j'ai succédé. Vigneron indépendant à Madiran même. Je produis depuis 1998 des vins de qualité, issus d'une culture raisonnée. Ma "patte" est de proposer des vins de qualités dans l'expression fine que m'offre mes terroirs et ma façon d'élever mes vins."
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22,00 €

soit 5,50 € par bouteille de 0.75 L

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  • •  Puissance : Léger
  • •  Caractère : Fruité
  • •  Quand ? : À l'apéritif, Un repas
  • •  Avec qui ? : A deux, Entre amis (rigolards)
Avec quoi ?
Fruits de mer
L'avis de Bruno Quenioux
Nez d’agrumes légèrement citronné, attaque franche mais fine, légèreté en bouche lui donnant un côté plutôt minéral et un joli gras



Montage du Clos Fardet

IGP Côtes de Gascogne : trois terroirs, trois caractères

Le terroir des Côtes de Gasgogne rassemble le délicat équilibre géologique formé par la Garonne, qui coule au nord, les Pyrénées qui s’étendent sur sa façade sud et aussi la forêt des Landes et son climat océanique qui se déploie à l’ouest de son territoire. La plupart de ses rouges viennent du nord, sur la « Ténarèze », au sol argilo-calcaire propice aux vins charpentés et aux puissants arômes. Les blancs s’épanouissent au sud, sur les « Haut-Armagnac » où ils se révèlent fins et complexes. Plus à l’ouest aussi, sur les « Bas-Armagnac », au cœur des Landes, des vins blancs particulièrement fruités délivrent leur caractère.

Un blanc du sud en cubi


Côté cépages, le colombard, le gros manseng, l’ugni-blanc, le chardonnay et le sauvignon partagent le territoire. Il s’agit du vin blanc français le plus exporté de la planète. Ce vin blanc « Les Fontaines de Bel Air », disponible en exclusivité en bag-in-boxTM pour BiBoViNo, est produit au sud de cette appellation près de Madiran.

Pascal Savoret cultive les vignes de son grand-père dont il a embrassé la profession. Dans une propriété typiquement gasconne baptisée « Bel Air », il a conservé le chai d’origine dont il apprécie les avantages. Il reçoit volontiers les visiteurs dans son domaine du Clos Fardet. C’est ici, dans un cette propriété familiale et respectueuse du terroir que ce « Les Fontaines de Bel Air », conditionné en BiBTM a vu le jour.

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