Vin rouge en "cubi" / BiB Cahors Cahors - Roques de Cana

Vin rouge en "cubi" / BiB, Cahors, Cahors - Roques de Cana
Appellation : AOP Cahors
Vigneron : Louis Ramé - Martial Guiette
Terroir : Argilo-calcaire (argiles jaunes et rouges)
Cépages : Malbec, Merlot
Millésime : 2017
Contenance : BiB (”Cubi”) de 3L
Description
Le Domaine Les Roques de Cana est situé sur les terroirs argilo-calcaires et ferrugineux du Causse de Saint-Vincent Rive d'Olt, village dédié au Saint Patron des vignerons. âgées de 40 ans en moyenne, les vignes puisent leur minéralité dans un sol argilo-calcaire et ferrugineux, et bénéficient d'une exposition plein sud.
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35,00 €

soit 8,75 € par bouteille de 0.75 L

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  • •  Puissance : Rond
  • •  Caractère : Fruité, Minéral
  • •  Quand ? : Un repas
  • •  Avec qui ? : Entre amis (rigolards)
Avec quoi ?
Fromages
Viandes rouges
L'avis de Bruno Quenioux
Nez intense sur des fruits rouges type cassis, mûres avec des tanins enrobés et structurés. Tendre et puissant à la fois.



Un vin rouge élégant du Sud-Ouest

Le vin de Cahors demeure attaché de près à l'histoire et à la foi chrétienne. Vin de Messe de l'Église Orthodoxe depuis huit siècles, on prête au cépage Malbec des origines sacrées.
Les Roques et les villages alentours bénéficient de terroirs argilo-calcaires et ferrugineux parmi les plus riches de la planète permettant à très bas rendement une expression à la fois riche, fine et minérale.
Le cépage Malbec est l'héritier de l'Aminée décrit par Virgile au 1er siècle avant Jésus Christ. Il avait la réputation de produire le meilleur vin à l'époque de Jésus. Sa couleur est profonde avec des tonalités sanguines pourpres et sombres.

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